Farmer

Dalla terra alla padella

Rassegna enogastronomica di cuochi e agricoltori
Maggio - Novembre 2017 / Vineria Ciavolich Miglianico (CH)

Farmer

Rassegna enogastronomica di cuochi e agricoltori
Maggio - Novembre 2017 / Vineria Ciavolich Miglianico (CH)

Farmer “dalla terra alla padella”, una rassegna enogastronomica che nasce all’interno dell’agenzia di comunicazione Circle Studio di Pescara, struttura specializzata nella food communication e nella consulenza per attività operanti nel settore alimentare. Un progetto enogastronomico ideato da Francesco Cinapri (partner in Circle Studio di Raffaele Rotondo e Cristian D’aloia) che arriva dopo un percorso decennale di ricerca nel campo dell’enogastronomia e dell’organizzazione di eventi già con Fud Espressioni di Gusto

La produzione e la comunicazione della rassegna è quindi a cura dell’agenzia di comunicazione di Pescara, che coinvolge nel progetto l’imprenditrice del mondo del vino Chiara Ciavolich, la quale, per rendere possibile il tutto in una location caratteristica apre le porte della sua vineria di Miglianico (Ch) dove prenderanno vita le conversazioni tra chef e contadini e le cene che scaturiranno da queste.

 

Gli Eventi

LUN29MAG

Arcangelo
Tinari

Villa Majella / Guardiagrele (Ch)


Ettore
Camera
Az. Agricola Villa Giulia / Tocco da Casauria (Pe)

LUN19GIU

Gianni Dezio

Ristorante Tosto di Atri (Te)


Francesco Cirelli + Maria José
La collina Biologica + Fattoria Gioia

Gianni Dezio, giovanissimo Chef del ristorante “Tosto” di Atri, dà vita alla sua idea di ristorazione nel 2014. Dopo aver gestito il ristorante di famiglia in Venezuela infatti, torna in Italia dando l’avvio ad un’attività che riserva un’attenzione particolare ad avvicinare i giovani alla cucina gourmet ed al rapporto diretto con i produttori abruzzesi.
Il giovane Chef atriano, proporrà a tutti gli ospiti di Farmer, un menù improntato alla valorizzazione dei prodotti locali.

Francesco Cirelli 37 anni, dal 2003 si occupa di agricoltura ed allevamento all’interno della splendida cornice della riserva naturale della Valle dei Calanchi, sottoposta a tutela da parte del WWF. 
Da quasi quindici anni porta avanti l’idea di agricoltura a 360° legata al concetto di biodiversità multicolturale:  dai fichi alle vigne passando per ulivi, farro, ceci e, fondamentali, le oche, che garantiscono diserbo e concimazione naturale.
Durante la serata, Francesco spiegherà la filosofia ed i concetti che sono alla base della sua idea di agricoltura ed allevamento.

LUN17LUG

Cinzia Mancini

Bottega Culinaria Biologica (Ch)



Le terre del Tirino

LUN25SET

Nicola Fossaceca

Al Metrò (Ch)



LUN16OTT

Mattia Spadone

La Bandiera (Pe)



Az. Agricola Del Proposto + Az. Agricola Martinelli

LUN06NOV

Marzia Buzzanca

Percorsi di Gusto (Aq)



Forme d’Autore Antonello Egizi